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ウーロン茶ポリフェノール

ウーロン茶ポリフェノールウーロン茶に含まれるポリフェノール成分で、抗酸化力が強いとされています。ウーロン茶の茶葉は、緑茶の茶葉と同じく植物カメリア・シネンシスの葉から作られるが、ウーロン茶は茶葉を作る過程で、茶に含まれるポリフェノール成分であるカテキンの重合が進むため、カテキンのうち半分ほどはカテキンの重合体の変わっている。ちなみに重合とは、カテキンは非常に酸化されやすい物質です。緑茶は、荒茶製造...

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genre : ヘルス・ダイエット

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